リベルタコーヒー

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ルワンダ産スペシャルティコーヒー|キナジウォッシングステーションのコーヒー

オレンジや赤リンゴを思わせる爽やかでスッキリとした香りが印象的

キニヤルワンダ語ではMuraho(ムラホ)、こんにちは!

キナジ・ウォッシングステーションは、2016年に設立された新しい施設で、アブドゥルさんが運営しています。
彼は元々建設業をしていましたが、おばあさんの影響でコーヒー生産に関心を持ち、キナジを開設したそうです。
おばあさんは自家焙煎を楽しむコーヒー生産者で、アブドゥルさんは幼少期から彼女とコーヒーを楽しんでいたそうです。

2018年には2つのロットがCup of Excellenceを受賞し、品質が高く評価されています。
2021年からはハニープロセスの生産も始まり、従来の技術と女性スタッフのスキルが活かされているそうです。
現在、品質向上のためのラボや倉庫も新たに建設されているとのことです。

ルワンダ産スペシャルティコーヒー|キナジウォッシングステーションのコーヒー

Features of Beansこの産地の豆の特徴

豆の特徴

オレンジや赤リンゴを思わせる爽やかでスッキリとした香りが印象的。
個人的には、かすかにミントやグリーンアップルのような清涼感も感じられ、非常に心地よい風味です。
果実味の余韻が長く続き、飲み終えた後もその余韻が楽しめるではないかと思います。

また、バランスの取れた甘みが後味に残り、飲み心地は非常になめらか。
今回のルワンダ産コーヒーも、全体的にバランスが良く、非常においしい一杯だと感じます。

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